10 τρόποι με τους οποίους μπορούμε να αυξήσουμε τις φυτικές ίνες στη διατροφή μας
- Προτιμήστε να διατηρείτε τη φλούδα στα φρέσκα φρούτα και σε κάποια λαχανικά, όπως η πατάτα.
- Αντί χυμούς του κουτιού προτιμήστε τους φρέσκους χυμούς, καθώς τα φρούτα έχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με τους φρέσκους χυμούς.
- Επιλέξτε ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά προγεύματος ολικής αλέσεως.
- Καταναλώστε 2 – 3 φορές την εβδομάδα όσπρια.
- Συνοδεύετε πάντα το κύριό σας γεύμα με λαχανικά.
- Επιλέξτε ανάλατους ξηρούς καρπούς για σνακ.
- Εμπλουτίστε τη σαλάτα σας με ξηρούς καρπούς και σπόρους.
- Προσθέστε στα τρόφιμα που παρασκευάζετε εσείς, όπως κέικ ή μπιφτέκι, αλεύρι μη επεξεργασμένο, όπως βρώμη, ολικής αλέσεως αλεύρι και πλιγούρι.
- Προσπαθήστε να «κρύβετε» λαχανικά σε διάφορα γεύματα, όπως λαχανικά στο σάντουιτς ή στην πίτα σας, λαχανικά μέσα στη σάλτσα των ζυμαρικών και ψητά λαχανικά μαζί με όλα σας τα ψητά γεύματα.
- Διατηρήστε το ‘υγιεινό πιάτο’, δηλαδή η πρωτεΐνη να συνοδεύεται από υδατάνθρακα αυξημένο σε φυτικές ίνες και επιπλέον σαλάτα.