Noodles με λαχανικά & κοτόπουλο!

Υλικά για 4 άτομα: Noodles (250γ) Στήθος κοτόπουλου (700γ) 4 χρωματιστές πιπεριές ( ½ πράσινη, ½ κίτρινη, ½ κόκκινη, ½ πορτοκαλιά) 1 κρεμμύδι ½ καρότο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 50ml sweet chili sauce 50ml light soy sauce Λίγο κόλιαντρο Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της…

Σπιτική πάστα ελιάς!!

Αυτή η πολύ εύκολη & γρήγορη συνταγή για πάστα ελιάς είναι μια πολύ καλή επιλογή για το πρόγευμα ή και βραδινό πάνω σε ψωμί σε συνδυασμό με ντομάτες. Είναι κατάλληλη και για χορτοφάγους και για τις νηστείες. Υλικά: 240γ ανάλατες μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι) 2…

Φρυγανιές με μπανάνα & φουντουκοβούτυρο!!

Μια πολύ ωραία ιδέα για ενδιάμεσο γεύμα ή και πρόγευμα. Είναι πολύ εύγευστο, νηστήσιμο και ικανοποιεί απόλυτα την ανάγκη για γλυκό, επειδή το συγκεκριμένο άλειμμα από φουντουκοβούτυρο συνδυάζει φουντούκι, μέλι και κακάο, δίνοντας γεύση παρόμοια με της σοκολάτας, αλλά με λιγότερα λιπαρά και καθόλου ζάχαρη….

Κολοκάσι: Νόστιμο και υγιεινό!

Το κολοκάσι ανήκει στην οικογένεια Araceae και στο γένος Colocasia. Είναι ποώδες φυτό.  Το υπέργειο ύψος του δυνατό να φτάσει τα 1,5 – 2 μέτρα και το υπόγειο μέγεθος του δυνατό να ανέλθει στο ένα μέτρο.  Ευδοκιμεί για 14 μήνες σε τροπικά κλίματα, αλλά κάποιες…

Κριθαράκι με γαρίδες

Μια εύγευστη, εύκολη και γρήγορη συνταγή! Υλικά για 4 άτομα: ½ κουτί κριθαράκι (250γ) 1 κουτί γαρίδες (450γ) 1 κρεμμύδι Λίγο σκόρδο Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) 250ml ντοματοχυμός Πάπρικα, βιολογικός ζωμός λαχανικών, βασιλικός, μαύρο πιπέρι, κανέλα. Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 1 κουταλάκι ελαιόλαδο…

Linguine με στήθος κοτόπουλου

Υλικά για 4 άτομα: 1 κουτί λιγκουίνι μακαρόνια Στήθος κοτόπουλου (750γ) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 ντομάτα 250ml ντοματοχυμός 3 χρωματιστές πιπεριές Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) Πάπρικα, βασιλικός, μαύρο πιπέρι Λίγο λευκό κρασί 2 κουταλάκια βιολογικός ζωμός χαμηλός σε αλάτι Εκτέλεση: Βράζουμε τα…

Σολομός με μέλι & μουστάρδα!

Για τους λάτρεις του σολομού μια πολύ εύκολη & ελαφριά συνταγή! Υλικά για 4 άτομα: Σολομός (500γ) Ρύζι (1φλ) Λίγο μαύρο πιπέρι & κάρυ 30γ μουστάρδα 50γ μέλι 50ml ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα όλα μαζί (εκτός από το κάρυ). Τοποθετούμε το…

Ταλιατέλες με γαρίδες

Υλικά για 4 άτομα: ¾ κουτιού ταλιατέλες (375γ) 1 κουτί γαρίδες (450γ) 1 κρεμμύδι Λίγο σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κολοκύθι 1 καρότο Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) 250ml ντοματοχυμός Πάπρικα, δάφνη, μαύρο πιπέρι Λίγο λευκό κρασί Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με ½…

Δροσιστική, ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο!

Μια πολύ ωραία ιδέα για τις ημέρες των γιορτών, όταν θα υπάρχει πλούσιο γεύμα το μεσημέρι, να έχουμε ένα πιο ελαφρύ γεύμα το βράδυ, για να μην αυξηθεί πολύ η ημερήσια πρόσληψη των θερμίδων μας. Επίσης, τώρα που είναι ζεστός ο καιρός, ταιριάζει πολύ! Υλικά…

Το αγαπημένο μου σνακ της εποχής:

Γιαούρτι με μέλι και ρόδια Ήρθε η εποχή που εμφανίζονται τα αγαπημένα μας ρόδια.  Είναι από μόνα τους ένα πολύ γευστικό φρούτο.  Συνδυάζοντας τα όμως με το γιαούρτι και το μέλι, δημιουργείται ένα υπέροχο, γευστικό και χορταστικό σνακ.  Μπορεί εύκολα να ικανοποιήσει την επιθυμία μας…