Υπάρχει μια όμορφη ανάγκη το Σεπτέμβριο να ξεκινήσουμε μια καινούρια ρουτίνα, μετά τις διακοπές του καλοκαιριού! Ξεκινά η επιστροφή στη δουλειά, σχολείο, φροντιστήρια, σπουδές, σε άλλους μεγάλες οι αλλαγές, σε άλλους πιο μικρές. Αρκετοί σαν καινούρια αρχή θέλουν και την αλλαγή στη διατροφή τους, είτε…

Πολλές φορές διερωτόμαστε πότε είναι η κατάλληλη περίοδος να ξεκινήσουμε δίαιτα, ή καλύτερα, πρόγραμμα απώλειας βάρους. Υπάρχει ως επιθυμία, αλλά συχνά το αναβάλλουμε ψάχνοντας την ιδανική ώρα, νιώθοντας ταυτόχρονα τύψεις για αυτή την αναβολή. Κατ’ αρχάς να πούμε ότι η κατάλληλη περίοδος δεν είναι κάτι...

Μια πρόταση που ακούμε πολύ συχνά είναι το πώς θα καταφέρουμε να επανέλθουμε στο συνηθισμένο πρόγραμμα διατροφής μας, αφού «ξεφύγαμε» πολύ από αυτό λόγω των γιορτών. Η απάντηση είναι πολύ απλή! Μικρά-μικρά βήματα. Χωρίς αυστηρά προγράμματα, χωρίς αποτοξινώσεις (ανύπαρκτες παρεμπιπτόντως), χωρίς άγχος επειδή κοντεύει το…

Η νηστεία του Πάσχα είναι η πιο αυστηρή νηστεία, καθώς επιτρέπονται μόνο τα μαλάκια το Σαββατοκύριακο, και αποφεύγονται όλες οι ζωικές τροφές και τα ψάρια. Επίσης, κάποια άτομα την κάνουν πιο αυστηρή και αποφεύγουν και το λάδι τις καθημερινές. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μικρότερη πρόσληψη πρωτεΐνης…

Πολλές οι ιώσεις και οι αρρώστιες που κυκλοφορούν αυτές τις ημέρες, ίσως περισσότερες από κάθε άλλη χρονιά. Ας δούμε πώς μπορούμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα μέσω της διατροφής. Επικεντρωνόμαστε κυρίως στη βιταμίνη Γ, που θεωρείται η πιο σημαντική βιταμίνη για ενίσχυση της άμυνας…

Αυτές τις ημέρες είχα πολλές φορές αυτή την ερώτηση, πώς να περάσουμε τις γιορτές των Χριστουγέννων, χωρίς να κάνουμε ‘ζημιά’ στο πρόγραμμα της διατροφής μας. Κατ’ αρχή να πούμε, ότι είναι λογικό ότι αφού υπάρχουν αρκετές εκδηλώσεις μέσα στις γιορτές, οι οποίες πάντοτε περιλαμβάνουν ωραία…

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι μία μέτρηση η οποία αναφέρεται συχνά, ειδικά στα άτομα που έχουν διαβήτη ή άλλα ορμονικά προβλήματα, όπως αντίσταση στην ινσουλίνη. Είναι ένας αριθμός, που ορίζει το πόσο αυξάνει τη γλυκόζη αίματος ένα τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα που έχουν πιο…

Οι συνιστώμενες ποσότητες φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια περίπου για τις γυναίκες και 35 για τους άνδρες. Είναι εφικτές αυτές οι ποσότητες; Θα δείτε την απάντηση μόνοι σας! Οι πιο πλούσιες τροφές σε φυτικές ίνες είναι τα όσπρια, με την εξής σειρά: φασόλια, μπιζέλι, φακές,…

Προτιμήστε να διατηρείτε τη φλούδα στα φρέσκα φρούτα και σε κάποια λαχανικά, όπως η πατάτα. Αντί χυμούς του κουτιού προτιμήστε τους φρέσκους χυμούς, καθώς τα φρούτα έχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με τους φρέσκους χυμούς. Επιλέξτε ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά προγεύματος ολικής…

Οι φυτικές ίνες ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και είναι ουσίες οι οποίες διασπώνται με μεγάλη δυσκολία σε σχέση με τις άλλες ομάδες τροφών και περνούν σχεδόν ανέπαφες στο παχύ έντερο. Χωρίζονται σε 2 ομάδες, τις διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο…