Καρύδια: Τι κρύβουν μέσα τους

Τα καρύδια προέρχονται από την περιοχή της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής για χιλιάδες χρόνια.  Υπάρχουν πολλά είδη καρυδιών και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και αυτό τα κάνει μια πολύτιμη τροφή για την αντιμετώπιση διάφορων προβλημάτων υγείας.  Τα καρύδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά…

Πώς αντιμετωπίζεται διατροφικά η οστεοαρθρίτιδα

Τι είναι η οστεοαρθρίτιδα Η οστεοαρθρίτιδα είναι η πιο συνηθισμένη μορφή αρθρίτιδας η οποία επηρεάζει τις συγκεκριμένες αρθρώσεις και συνήθως εμφανίζεται μετά τα 40 χρόνια ή μετά από κάποιο τραυματισμό ή λόγω κάποιας ασθένειας.  Εμφανίζεται με αλλοίωση στο σχήμα της άρθρωσης και τα ελατήρια των οστών κοντά στην άρθρωση, μεγαλώνουν.  Δημιουργείται φλεγμονή και βλάβη στον…

Οι καθημερινές ανάγκες σε ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά ανόργανα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας, αφού είναι απαραίτητο για τη δημιουργία και διατήρηση δυνατών οστών και δοντιών.  Το ασβέστιο όμως έχει και άλλες σημαντικές λειτουργίες, που δεν είναι τόσο γνωστές.  Όπως για παράδειγμα, συμβάλλει στη νευρική ευερεθιστότητα, τις συσπάσεις των μυών, τον ρυθμό της καρδιάς,…

Διατροφή για το Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών

Τι είναι το Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών Το Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών είναι μια ενδοκρινολογική ασθένεια, η οποία χαρακτηρίζεται από τον υπερανδρογονισμό, τις διπλάσιες σε μέγεθος πολυκυστικές ωοθήκες από το φυσιολογικό και την αντίσταση στην ινσουλίνη.  Στις ευαίσθητες περιόδους ανάπτυξης, όπως για παράδειγμα στην εφηβία, λόγω των αυξημένων ορμονών, προκαλούνται μόνιμες αλλαγές στον ιστό των…

Δυσανεξία στη Λακτόζη

Τι είναι η λακτόζη και τι η δυσανεξία Η λακτόζη είναι ένας δυσακχαρίτης, δηλαδή ένα είδος υδατάνθρακα που αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες, τη γαλακτόζη και τη γλυκόζη και βρίσκεται στο γάλα.  Η δυσανεξία στη λακτόζη δημιουργείται όταν απουσιάζει το ένζυμο λακτάση, που βρίσκεται στο έντερο και το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης….

Πόσο σημαντικό είναι το μαγνήσιο για το σώμα μας

Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό αφού είναι απαραίτητο για το κάθε κύτταρο του σώματος μας.  Οι μισές αποθήκες μαγνησίου βρίσκονται μέσα στα κύτταρα των ιστών και των οργάνων και οι άλλες μισές βρίσκονται μαζί με το ασβέστιο και το φώσφορο στα οστά.  Μόνο το 1% της ποσότητας του μαγνησίου βρίσκεται στο αίμα, το οποίο είναι…

Ψωρίαση: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται με τη διατροφή

Η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση ασθένεια, που σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα αντί να επιτίθεται σε εξωτερικούς κινδύνους για να προστατέψει τον οργανισμό μας, επιτίθεται στον ίδιο τον οργανισμό προκαλώντας φλεγμονές.  Η ψωρίαση εμφανίζεται, με την ίδια συχνότητα, σε άντρες και γυναίκες συνήθως στις ηλικίες από τα 15 μέχρι τα 35 χρόνια. Πώς εμφανίζεται Η…

Σύκο: Το φρούτο – λουλούδι του μήνα!

Παρόλο που το σύκο θεωρείται φρούτο, στην πραγματικότητα είναι λουλούδι.  Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σύκων που εμφανίζονται από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, ενώ υπάρχουν παστά σύκα ολόχρονα.  Είναι πολύ ευαίσθητο φρούτο και μπορεί να διατηρηθεί το αργότερο για 10 μέρες μετά το μάζεμα του από το δέντρο.  Η συκιά είναι ένα από τα αρχαιότερα δέντρα…

Καρπούζι: Πόσο καλά γνωρίζουμε το εθνικό φρούτο μας;

Παρόλο που το καρπούζι αποτελείται κατά 90% από νερό, εντούτοις είναι ένα φρούτο που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στον οργανισμό μας και στην υγεία μας.  Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και αντιοξειδωτικά ενώ δεν έχει καθόλου λίπος.  Περιέχει λίγες μόνο θερμίδες, αφού 154 γραμμάρια καρπουζιού (περίπου 1 φλυτζάνι) έχουν μόνο 46 θερμίδες, καθιστώντας…

Μπορούμε να προλάβουμε τον διαβήτη;

Υπάρχουν συγκεκριμένα μέτρα που μπορούμε να λάβουμε ώστε να προλάβουμε την εμφάνιση του διαβήτη, ιδιαίτερα όταν εντοπιστεί έγκαιρα το στάδιο του προδιαβήτη, αλλά και για να αντιμετωπίσουμε τις συνέπειες μετά την εμφάνιση του διαβήτη. Παράγοντες Κινδύνου για την Εμφάνιση Διαβήτη Ανάμεσα στους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση διαβήτη είναι οι γενετικές προδιαθέσεις αντίστασης στην ινσουλίνη,…