Τι είναι η λακτόζη και τι η δυσανεξία Η λακτόζη είναι ένας δυσακχαρίτης, δηλαδή ένα είδος υδατάνθρακα που αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες, τη γαλακτόζη και τη γλυκόζη και βρίσκεται στο γάλα. Η δυσανεξία στη λακτόζη δημιουργείται όταν απουσιάζει το ένζυμο λακτάση, που βρίσκεται στο έντερο και το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης….
Πόσο σημαντικό είναι το μαγνήσιο για το σώμα μας
Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό αφού είναι απαραίτητο για το κάθε κύτταρο του σώματος μας. Οι μισές αποθήκες μαγνησίου βρίσκονται μέσα στα κύτταρα των ιστών και των οργάνων και οι άλλες μισές βρίσκονται μαζί με το ασβέστιο και το φώσφορο στα οστά. Μόνο το 1% της ποσότητας του μαγνησίου βρίσκεται στο αίμα, το οποίο είναι…
Ψωρίαση: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται με τη διατροφή
Η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση ασθένεια, που σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα αντί να επιτίθεται σε εξωτερικούς κινδύνους για να προστατέψει τον οργανισμό μας, επιτίθεται στον ίδιο τον οργανισμό προκαλώντας φλεγμονές. Η ψωρίαση εμφανίζεται, με την ίδια συχνότητα, σε άντρες και γυναίκες συνήθως στις ηλικίες από τα 15 μέχρι τα 35 χρόνια. Πώς εμφανίζεται Η…
Σύκο: Το φρούτο – λουλούδι του μήνα!
Παρόλο που το σύκο θεωρείται φρούτο, στην πραγματικότητα είναι λουλούδι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σύκων που εμφανίζονται από τον Ιούλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, ενώ υπάρχουν παστά σύκα ολόχρονα. Είναι πολύ ευαίσθητο φρούτο και μπορεί να διατηρηθεί το αργότερο για 10 μέρες μετά το μάζεμα του από το δέντρο. Η συκιά είναι ένα από τα αρχαιότερα δέντρα…
Καρπούζι: Πόσο καλά γνωρίζουμε το εθνικό φρούτο μας;
Παρόλο που το καρπούζι αποτελείται κατά 90% από νερό, εντούτοις είναι ένα φρούτο που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στον οργανισμό μας και στην υγεία μας. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και αντιοξειδωτικά ενώ δεν έχει καθόλου λίπος. Περιέχει λίγες μόνο θερμίδες, αφού 154 γραμμάρια καρπουζιού (περίπου 1 φλυτζάνι) έχουν μόνο 46 θερμίδες, καθιστώντας…
Μπορούμε να προλάβουμε τον διαβήτη;
Υπάρχουν συγκεκριμένα μέτρα που μπορούμε να λάβουμε ώστε να προλάβουμε την εμφάνιση του διαβήτη, ιδιαίτερα όταν εντοπιστεί έγκαιρα το στάδιο του προδιαβήτη, αλλά και για να αντιμετωπίσουμε τις συνέπειες μετά την εμφάνιση του διαβήτη. Παράγοντες Κινδύνου για την Εμφάνιση Διαβήτη Ανάμεσα στους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση διαβήτη είναι οι γενετικές προδιαθέσεις αντίστασης στην ινσουλίνη,…
Σωστή Διατροφή στην Εγκυμοσύνη
Τα κιλά που πρέπει να αποκτήσει μια γυναίκα στην εγκυμοσύνη διαφέρουν ανάλογα με τα κιλά που είχε πριν την εγκυμοσύνη. Ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) είναι ένας δείκτης αξιολόγησης του βάρους με βάση το ύψος και τα κιλά και υπολογίζεται με την εξίσωση: βάρος/ύψος2. Η γυναίκα που είχε ΔΜΣ λιγότερο από το 18.5, δηλαδή ήταν…
Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση
Τι είναι η Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση Η ασθένεια της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης χαρακτηρίζεται από την αντίθετη ροή των υγρών του στομαχιού προς τον οισοφάγο και χωρίζεται σε δύο ομάδες, τη διαβρωτική και τη μη διαβρωτική. Όταν η παλινδρόμηση είναι χρόνια, τα υγρά του στομαχιού προκαλούν ζημιά, δηλαδή διάβρωση, στα εσωτερικά τοιχώματα του οισοφάγου. Το 50-70% όμως των…
Διατροφική αντιμετώπιση του ψηλού ουρικού οξέος
Τι είναι το ουρικό οξύ και ποια προβλήματα προκαλεί Το ουρικό οξύ προκύπτει από τον μεταβολισμό των πουρινών οι οποίες βρίσκονται στο σώμα μας, αλλά τις οποίες προσλαμβάνουμε και από συγκεκριμένες τροφές. Το ουρικό οξύ σε κανονικές συνθήκες αποβάλλεται από το σώμα μέσω των ούρων. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις που το ουρικό οξύ παραμένει στο αίμα,…
Ο λιναρόσπορος: Ιδιότητες και επιδράσεις στην υγεία
Τα συστατικά του λιναρόσπορου έχουν σημαντικές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Συγκεκριμένα, ο λιναρόσπορος περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ και βιταμίνη Κ. Περιέχει επίσης, φυτοστερόλες και λιγνάνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο λιναρόσπορος, ο οποίος έχει μόλις 13 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού,…
