Πώς να χορταίνω στη νηστεία;
Η νηστεία του Πάσχα είναι η πιο αυστηρή νηστεία, καθώς επιτρέπονται μόνο τα μαλάκια το Σαββατοκύριακο, και αποφεύγονται όλες οι ζωικές τροφές και τα ψάρια. Επίσης, κάποια άτομα την κάνουν πιο αυστηρή και αποφεύγουν και το λάδι τις καθημερινές. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μικρότερη πρόσληψη πρωτεΐνης…
Ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος
Πολλές οι ιώσεις και οι αρρώστιες που κυκλοφορούν αυτές τις ημέρες, ίσως περισσότερες από κάθε άλλη χρονιά. Ας δούμε πώς μπορούμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα μέσω της διατροφής. Επικεντρωνόμαστε κυρίως στη βιταμίνη Γ, που θεωρείται η πιο σημαντική βιταμίνη για ενίσχυση της άμυνας…
Πηγές νατρίου
Το νάτριο αποτελεί το 2% της συνολικής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία στο σώμα και είναι το κύριο εξωκυτταρικό ιόν, μαζί με το χλώριο. Λειτουργίες του Νατρίου Οι λειτουργίες του είναι η νευρική διέγερση, η μυϊκή σύσπαση, η ισορροπία βάσης – οξέων στο σώμα και η…
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε κάλιο
Το κάλιο είναι πολύ σημαντικό για την ισορροπία των υγρών στο σώμα, αφού μαζί με το νάτριο είναι πιο οι σημαντικοί ρυθμιστικοί παράγοντες. Η ισορροπία του καλίου ελέγχεται από τα νεφρά και είναι πολύ σημαντική για το σώμα, όπως θα δούμε στη συνέχεια, αφού αν…
Πώς να περάσουμε τις γιορτές των Χριστουγέννων!
Αυτές τις ημέρες είχα πολλές φορές αυτή την ερώτηση, πώς να περάσουμε τις γιορτές των Χριστουγέννων, χωρίς να κάνουμε ‘ζημιά’ στο πρόγραμμα της διατροφής μας. Κατ’ αρχή να πούμε, ότι είναι λογικό ότι αφού υπάρχουν αρκετές εκδηλώσεις μέσα στις γιορτές, οι οποίες πάντοτε περιλαμβάνουν ωραία…
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι μία μέτρηση η οποία αναφέρεται συχνά, ειδικά στα άτομα που έχουν διαβήτη ή άλλα ορμονικά προβλήματα, όπως αντίσταση στην ινσουλίνη. Είναι ένας αριθμός, που ορίζει το πόσο αυξάνει τη γλυκόζη αίματος ένα τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες. Τα τρόφιμα που έχουν πιο…
Ποιες τροφές είναι οι πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες και πόσο εύκολο είναι να προσλαμβάνουμε τις συνιστώμενες;
Οι συνιστώμενες ποσότητες φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια περίπου για τις γυναίκες και 35 για τους άνδρες. Είναι εφικτές αυτές οι ποσότητες; Θα δείτε την απάντηση μόνοι σας! Οι πιο πλούσιες τροφές σε φυτικές ίνες είναι τα όσπρια, με την εξής σειρά: φασόλια, μπιζέλι, φακές,…
10 τρόποι με τους οποίους μπορούμε να αυξήσουμε τις φυτικές ίνες στη διατροφή μας
Προτιμήστε να διατηρείτε τη φλούδα στα φρέσκα φρούτα και σε κάποια λαχανικά, όπως η πατάτα. Αντί χυμούς του κουτιού προτιμήστε τους φρέσκους χυμούς, καθώς τα φρούτα έχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με τους φρέσκους χυμούς. Επιλέξτε ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά προγεύματος ολικής…
Σε τι είναι χρήσιμες οι φυτικές ίνες;
Οι φυτικές ίνες ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και είναι ουσίες οι οποίες διασπώνται με μεγάλη δυσκολία σε σχέση με τις άλλες ομάδες τροφών και περνούν σχεδόν ανέπαφες στο παχύ έντερο. Χωρίζονται σε 2 ομάδες, τις διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο…
Εγκυμοσύνη & Θαλασσινά
Καινούρια Ευρωπαϊκή έρευνα, σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του κράτους, ορίζει τα ψάρια ασφαλή για την κατανάλωση στον θηλασμό και την εγκυμοσύνη. Στην έρευνα συμμετείχαν εγκυμονούσες από την Κύπρο, Ελλάδα, Ισπανία, Πορτογαλία και Ισλανδία. Λόγοι για κατανάλωση ψαριού στην εγκυμοσύνη: Βοηθά στη νευρολογική ανάπτυξη…