Σολομός με μέλι & μουστάρδα!

Για τους λάτρεις του σολομού μια πολύ εύκολη & ελαφριά συνταγή! Υλικά για 4 άτομα: Σολομός (500γ) Ρύζι (1φλ) Λίγο μαύρο πιπέρι & κάρυ 30γ μουστάρδα 50γ μέλι 50ml ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα όλα μαζί (εκτός από το κάρυ). Τοποθετούμε το σολομό στο φούρνο, πάνω σε λαδόκολλα και αλείφουμε με το…

Σχετίζεται η διατροφή με την υπνική άπνοια;

Στην ερώτηση κατά πόσο η διατροφή σχετίζεται με την υπνική άπνοια, η απάντηση είναι θετική αφού υπάρχει σχέση με πολλαπλούς τρόπους.  Η εμφάνιση της υπνικής άπνοιας μπορεί να οφείλεται σε ‘κακή διατροφή’ η οποία οδηγεί σε περιττό βάρος και παχυσαρκία. Παρόλο που η παχυσαρκία δυνατό να μην είναι η κύρια αιτία εμφάνισης της άπνοιας εντούτοις…

Ταλιατέλες με γαρίδες

Υλικά για 4 άτομα: ¾ κουτιού ταλιατέλες (375γ) 1 κουτί γαρίδες (450γ) 1 κρεμμύδι Λίγο σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κολοκύθι 1 καρότο Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) 250ml ντοματοχυμός Πάπρικα, δάφνη, μαύρο πιπέρι Λίγο λευκό κρασί Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με ½ ζωμό λαχανικών Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Κόβουμε…

Δροσιστική, ελαφριά σαλάτα με κοτόπουλο!

Μια πολύ ωραία ιδέα για τις ημέρες των γιορτών, όταν θα υπάρχει πλούσιο γεύμα το μεσημέρι, να έχουμε ένα πιο ελαφρύ γεύμα το βράδυ, για να μην αυξηθεί πολύ η ημερήσια πρόσληψη των θερμίδων μας. Επίσης, τώρα που είναι ζεστός ο καιρός, ταιριάζει πολύ! Υλικά για 3 άτομα: Στήθος κοτόπουλου (500γ) Ντομάτα Iceberg μαρούλι Aγγουράκια…

Το αγαπημένο μου σνακ της εποχής:

Γιαούρτι με μέλι και ρόδια Ήρθε η εποχή που εμφανίζονται τα αγαπημένα μας ρόδια.  Είναι από μόνα τους ένα πολύ γευστικό φρούτο.  Συνδυάζοντας τα όμως με το γιαούρτι και το μέλι, δημιουργείται ένα υπέροχο, γευστικό και χορταστικό σνακ.  Μπορεί εύκολα να ικανοποιήσει την επιθυμία μας για γλυκό, προσφέροντας πολύ λιγότερες θερμίδες και λιπαρά από μια…

Ποιοι είναι ευάλωτοι για έλλειψη βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 είναι γνωστή για τον ρόλο της στον θυρεοειδή και στον καλό μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό.  Επίσης, είναι απαραίτητη αφού σε συνεργασία με το φολικό οξύ σχηματίζει την αιμοσφαιρίνη, τα νεύρα και τη μυελίνη, δηλαδή την ουσία που περιβάλλει και προστατεύει τα νεύρα.  Η βιταμίνη Β12 έχει σημαντικό ρόλο στην αποφυγή…

Ακτινίδιο: Πώς βοηθά την υγεία μας

Το ακτινίδιο προέρχεται από την Κίνα, όπου η κατανάλωση του γινόταν μόνο για ιατρικούς λόγους. Τον 20ο αιώνα ξεκίνησε να καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία και μέχρι και το 1960 δεν είχε εμφανιστεί στην Αμερική. Θεωρείται ένα αρκετά καινούριο φρούτο για όλο τον κόσμο. Έχει γλυκιά γεύση και πάρα πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Αναπνευστικό και ανοσοποιητικό…

Παγωτό φράουλας με γιαούρτι

Υλικά: 2φλ φράουλες 150γρ γιαούρτι με 0% λιπαρά ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι 2-3 κύβους μαύρης σοκολάτας με στέβια Εκτέλεση: Κόβουμε τις φράουλες σε ροδέλες και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 10 ώρες. Όταν παγώσουν τις τοποθετούμε σε ένα αναδευτήρα (blender) και χτυπούμε μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια. Στη συνέχεια…

Κεράσια: 8 ασθένειες που βοηθούν

Τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, καθιστώντας τα μια πολύ χρήσιμη τροφή για την υγεία μας. Μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση διάφορων ασθενειών και προβλημάτων υγείας.  Οι οκτώ από τις πιο σημαντικές ασθένειες και προβλήματα υγείας παρουσιάζονται στη συνέχεια. Αυξημένο ουρικό οξύ Τα κεράσια βοηθούν ιδιαίτερα στη μείωση του ουρικού οξέος, λόγω…

Πέτρες στα νεφρά: Πρόληψη και διατροφική αντιμετώπιση

Οι πέτρες στα νεφρά δημιουργούνται από άλατα και ανόργανα στοιχεία στα ούρα που σχηματίζουν κρυστάλλους.  Οι κρύσταλλοι μεγαλώνουν και δημιουργούν τις πέτρες οι οποίες όταν μετακινηθούν στην ουρήθρα προκαλούν πόνο.  Παρόλο που σε όλα τα άτομα δημιουργούνται κρύσταλλοι εντούτοις δεν δημιουργούνται πάντα πέτρες.  Οι πέτρες στα νεφρά συχνά σχετίζονται με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, απώλεια και…