Υλικά για 4 άτομα:

  • Noodles (250γ)
  • Στήθος κοτόπουλου (700γ)
  • 4 χρωματιστές πιπεριές ( ½ πράσινη, ½ κίτρινη, ½ κόκκινη, ½ πορτοκαλιά)
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ καρότο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50ml sweet chili sauce
  • 50ml light soy sauce
  • Λίγο κόλιαντρο
  • Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας)

Εκτέλεση:

  1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε λωρίδες.
  2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι για να τσιγαριστεί το κοτόπουλο.
  3. Μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές & το σκόρδο.
  4. Προσθέτουμε τις σάλτσες sweet chili & soy sauce
  5. Ταυτόχρονα τα noodles βράζουν σε άλλη κατσαρόλα, περίπου 5 λεπτά
  6. Προσθέτουμε τα noodles στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε
  7. Καλή σας όρεξη!

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

Θερμίδες: 658Kcals

Λιπαρά: 22.8g

Υδατάνθρακες: 61.9g

Πρωτεΐνη: 48,85g

Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία:

Βιταμίνη Δ: 6%

Ασβέστιο: 7%

Σίδηρος: 26.5%

Κάλιο: 21.5%

* Τα ποσοστά είναι βασισμένα σε ημερήσιες ανάγκες για 2000 θερμίδες.

Λουκία Μουρουζίδη, RD, MSc, BSc
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Θεοδόση Πιερίδη, 14 – 16, 2480, Τσέρι
[email protected]
www.loukiamourouzidi.com
99910032