Πηγές νατρίου
Το νάτριο αποτελεί το 2% της συνολικής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία στο σώμα και είναι το κύριο εξωκυτταρικό ιόν, μαζί με το χλώριο. Λειτουργίες του Νατρίου Οι λειτουργίες του είναι η νευρική διέγερση, η μυϊκή σύσπαση, η ισορροπία βάσης – οξέων στο σώμα και η…
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε κάλιο
Το κάλιο είναι πολύ σημαντικό για την ισορροπία των υγρών στο σώμα, αφού μαζί με το νάτριο είναι πιο οι σημαντικοί ρυθμιστικοί παράγοντες. Η ισορροπία του καλίου ελέγχεται από τα νεφρά και είναι πολύ σημαντική για το σώμα, όπως θα δούμε στη συνέχεια, αφού αν…
Ποια άτομα χρειάζεται να λαμβάνουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Ε;
Όπως είχαμε δει σε προηγούμενο post, η βιταμίνη Ε δρα ως μεμβράνη, προστατεύοντας τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Έχει πολύ σημαντικό ρόλο στην αποφυγή οξείδωσής τους. Για διάφορους λόγους χρειάζεται να λαμβάνουμε ωμέγα 3 σε συμπληρώματα, είτε επειδή δεν υπάρχει ικανοποιητική κατανάλωση ψαριού, είτε για την…
Βιταμίνη Ε – το σπουδαίο αντιοξειδωτικό!
Η κύριά της λειτουργία είναι να δρα ως λιποδιαλυτή μεμβράνη και αντιοξειδωτικό, να προστατεύει τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από την οξειδωτική καταστροφή τους, από τις ελεύθερες ρίζες. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει διάφορα συστήματα του σώματος, όπως το αιματολογικό, μυϊκό, αναπαραγωγικό, κεντρικό νευρικό σύστημα και…
Ποιοι είναι ευάλωτοι για έλλειψη βιταμίνης Β12
Η βιταμίνη Β12 είναι γνωστή για τον ρόλο της στον θυρεοειδή και στον καλό μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό. Επίσης, είναι απαραίτητη αφού σε συνεργασία με το φολικό οξύ σχηματίζει την αιμοσφαιρίνη, τα νεύρα και τη μυελίνη, δηλαδή την ουσία που περιβάλλει και προστατεύει…
Οι καθημερινές ανάγκες σε ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά ανόργανα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας, αφού είναι απαραίτητο για τη δημιουργία και διατήρηση δυνατών οστών και δοντιών. Το ασβέστιο όμως έχει και άλλες σημαντικές λειτουργίες, που δεν είναι τόσο γνωστές. Όπως για παράδειγμα, συμβάλλει στη…
Πόσο σημαντικό είναι το μαγνήσιο για το σώμα μας
Το μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικό αφού είναι απαραίτητο για το κάθε κύτταρο του σώματος μας. Οι μισές αποθήκες μαγνησίου βρίσκονται μέσα στα κύτταρα των ιστών και των οργάνων και οι άλλες μισές βρίσκονται μαζί με το ασβέστιο και το φώσφορο στα οστά. Μόνο το 1%…
Καρπούζι: Πόσο καλά γνωρίζουμε το εθνικό φρούτο μας;
Παρόλο που το καρπούζι αποτελείται κατά 90% από νερό, εντούτοις είναι ένα φρούτο που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στον οργανισμό μας και στην υγεία μας. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και αντιοξειδωτικά ενώ δεν έχει καθόλου λίπος. Περιέχει λίγες μόνο θερμίδες, αφού 154…
Βιταμίνη Δ: Μπορούμε να πάρουμε τη «βιταμίνη του ήλιου» και από τη διατροφή μας;
Η βιταμίνη Δ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, δηλαδή διαλύεται και αποθηκεύεται στο λίπος του οργανισμού. Υπάρχουν 5 διαφορετικές γνωστές μορφές της βιταμίνης Δ, από τις οποίες οι κυριότερες είναι η Δ3, την οποία παίρνουμε από τον ήλιο και η Δ2, την οποία παίρνουμε από τις…