Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά η κατανάλωση των σωστών τύπων και στις κατάλληλες ποσότητες είναι κρίσιμη.Διακρίνουμε δύο κύριους τύπους υδατανθράκων: τους απλούς και τους σύνθετους. Οι απλοί υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα, προσφέροντας άμεση, αλλά βραχυχρόνια ενέργεια. Αντίθετα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες…