Μακαρόνια με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια & φυτική κρέμα!
Η αγαπημένη αυτή συνταγή σε μικρούς και μεγάλους, που θεωρείται πιο αυξημένη σε λιπαρά, μπορεί να γίνει και σε πιο light εκδοχή, για απόλαυση χωρίς ενοχές!!
Υλικά για 5 άτομα (20’ χρόνος εκτέλεσης):
- 1 κουτί μακαρόνια
- Στήθος κοτόπουλου (700γ)
- 3 μισές χρωματιστές πιπεριές
- 4 μεγάλα μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι
- 200ml φυτική κρέμα
- Ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας)
- Μαύρο πιπέρι, πάπρικα, mixed herbs
- 1 ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση:
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε νερό με ½ ζωμό λαχανικών
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια & τις πιπεριές σε 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
- Μετά, προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου και, όταν ψηθεί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον άλλο ½ ζωμό λαχανικών και την κρέμα.
- Έτοιμο για σερβίρισμα!
Σημείωση: Μπορεί να προστεθεί λίγη παρμεζάνα, για περισσότερη γεύση.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
Θερμίδες: 738Kcals
Λιπαρά: 20g
Κορεσμένα λιπαρά: 5g
Υδρογονωμένα λιπαρά: 0.1g
Χοληστερόλη: 90mg
Υδατάνθρακες: 90g
Φυτικές ίνες: 7g
Ολικά σάκχαρα: 5g
Πρωτεΐνη: 45g
Βιταμίνες & Ιχνοστοιχεία:
Βιταμίνη Δ: 4%
Ασβέστιο: 6%
Σίδηρος: 18%
Κάλιο: 17%
Νάτριο: 6%
* Τα ποσοστά είναι βασισμένα σε ημερήσιες ανάγκες για 2000 θερμίδες.