Η κύριά της λειτουργία είναι να δρα ως λιποδιαλυτή μεμβράνη και αντιοξειδωτικό, να προστατεύει τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από την οξειδωτική καταστροφή τους, από τις ελεύθερες ρίζες.
Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει διάφορα συστήματα του σώματος, όπως το αιματολογικό, μυϊκό, αναπαραγωγικό, κεντρικό νευρικό σύστημα και συγκεκριμένα τον εγκέφαλο.
Είναι ανταγωνιστής της βιταμίνης Κ και αντιπηκτικό.
Προστατεύει από τις επιπτώσεις του ήλιου, καπνού και καρκίνου του πνεύμονα.
Επηρεάζει τον μεταβολισμό της χοληστερόλης και προσφέρει κάποια ανοσία ενάντια στον καρκίνο.
Χρειαζόμαστε περίπου 15mg την ημέρα.
Βρίσκεται κυρίως σε φυτικές τροφές, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φυτικά έλαια και λαχανικά.
Προσπαθήστε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με αυτή την πολύ χρήσιμη βιταμίνη!
Σε επόμενο post θα δούμε ποια άτομα χρειάζεται να λαμβάνουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Ε και γιατί.
